El objetivo principal de LAST es esforzarse por crear ambientes en los que los humanos y las tortugas puedan cohabitan en balance. Han desarrollado diferentes proyectos para la causa. El primero, un grupo de conservación y análisis de programas tanto en el Caribe como en el Pacífico Sur de las costas de Costa Rica. El programa Caribeño se encuentra ubicado en Cahuita, y en las playas Moín y Pacuare, en donde se enfocan en la anidación de tortugas laúd, verdes y carey. Por otro lado, el proyecto Pacífico Sur está localizado en la Península de Osa, donde se trabaja por la recuperación de los mangrales y las camas de pasto marino, así como los estudios de raras tortugas carey del Pacífico oriental.